Ottenuta da una breve macerazione sulle bucce, quindi dalla spremitura soffice delle uve 100% Moscato e un’immediata separazione dalle bucce. Il mosto ottenuto, viene messo in Autoclavi dove si innesca la fermentazione primaria secondo il Metodo Martinotti a temperatura 14°/20° per circa 15/20 giorni. Dopo tale periodo il vino ottenuto viene filtrato e imbottigliato. Affina in bottiglie di vetro per 3 mesi.

Colore caratteristico giallo paglierino con riflessi verdognoli. All’olfatto fresco, con sentori floreali, di miele e molto fruttato, di mela, pera, pesca, prugna e agrumi. Al gusto dolce, elegante e di buona struttura. Buona persistenza retro olfattiva

Ottimo abbinamento con i dolci in particolare torte di crema, paste, perfetto con la Colomba pasquale e il Panettone.

SERVIRE A 8°