Radicata nel paesaggio naturale di quest'isola unica, è la prima e unica distilleria dell'isola di Wight, utilizzano ingredienti di provenienza etica e spesso locali per creare una gamma di liquori morbidi e complessi. Rock Samphire (finocchio marino) raccolto dalle coste dell'isola, è localmente noto come "Bacio della sirena", poiché cresce appena sopra la linea di alta marea del mare.

Come parte dell'impegno per la sostenibilità, la conservazione e un'economia circolare, sono attivi nell'aiutare a proteggere l'ambiente marino dell'isola. Un motivo in più per scegliere questo gin: ogni bottiglia aiuta il regno delle sirene sostenendo progetti di conservazione marina.

Utilizzano ingredienti naturali locali e di provenienza etica. La distillazione lenta e gli ingredienti locali di provenienza sostenibile si combinano per creare una gamma di distillati puri e perfettamente miscelati. Lavorando con gli alambicchi a colonna, il processo di distillazione è strettamente controllato, catturando solo i "cuori" di ogni lotto.