Una delle perle della produzione Piero Mancini, prodotto in purezza da uve Vermentino, coltivate con grande cura in terreni
vocati, molto ricchi di sali minerali e nutrienti naturali.
Colore paglierino con leggeri riflessi verdolini.
Profumo caratteristico, floreale, delicato, gradevole.
Sapore secco, di media struttura, elegante, acidulo con retrogusto di mandorla amara.
Ottimo come aperitivo, ideale con il pesce, i crostacei, i molluschi e le carni bianche. Indicato anche con i primi a base di pesce.
Temperatura di servizio: 10 - 12 °C.